Orangecello 0.5L

12,50

Dik&Schil Orangecello is gemaakt van de schillen die normaliter overblijven bij het maken van verse jus in de horeca. Deze schillen krijgen een tweede leven in deze premium sinaasappel likeur. Perfect om ijskoud te nippen maar ook heerlijk in cocktails.

Categorie: Tags: ,

Dik&Schil Orangecello is gemaakt van sinaasappelschillen afkomstig vanuit de horeca, die normaliter overblijven van de verse jus. De schillen worden met de hand geschild om zo alleen de oranje buitenlaag (zest) mee te nemen. Het witte wat overblijft geeft een bittere smaak en dit is in onze Orangecello niet gewenst. De zest geeft oliën af die juist de frisse, zoete smaak van sinaasappel geven.

De schilletjes worden meerdere weken op pure graanalcohol gelegd waardoor de smaak van de schilletjes in de alcohol trekken. Dit proces heet macereren en is ook gebruikelijk voor limoncello’s. Wat niet gebruikelijk is, is dat wij ook een deel van ons product destilleren. Het destilleren gebeurt los van het macereren en de twee delen worden aan het eind samengevoegd. Waarom doen wij dit? Het destilleren geeft een hele sterke sinaasappelsmaak waardoor het geheel een explosie van sinaasappel wordt. Hierdoor is de Orangecello beter te gebruiken in mixjes en cocktails. Doordat de drank van nature een zoete en volle sinaasappelsmaak heeft hebben we ook de toegevoegde suiker een stuk lager kunnen houden dan in vergelijkbare limoncello’s. Het geheel is daardoor frisser en minder zoet. Ook is de drank minder stroperig waardoor hij makkelijk naar binnen glijdt.

Dik&Schil Orangecello kan als vervanging dienen voor limoncello, of dienen als up-sell naast een gewone limoncello. Ook kan het dienen als vervanger voor Vermouth of andere sinaasappel dranken in cocktails.

Drinkmoment: Een gebruikelijk drinkmoment is na het eten. Ook kan de Orangecello gebruikt worden als shotje of in een mooie cocktail.

Alcohol Percentage

28%

Minimale afname

Dit product wordt verkocht in dozen van zes